不说别的，就秦风这一手刀工绝活，直接掀起了比赛会场的一个小高氵朝。

这一幕出现，顿时也让段明杰觉得脸上无光，但他也没有太过在意，毕竟比赛时间实在是太过紧张了。

只见段明杰只是稍稍瞟了一眼备受关注的亲丰厚，便收回了心神，开始烹饪自己的菜品。

将五花肉薄片放入一个陶瓷盆中，然后下豆腐以及适量的葱、姜、糖开始腌制五花肉薄片。

这是他要做的这道菜品最关键的一个步骤，腌制的时间、用料多少都是极为讲究的。

等五花肉腌制时，段明杰开始和面。

到底也是晋省第一，和面的功夫自然也是不弱。

很快，一团光滑白皙的面团，便出现在了段明杰的手中，将和好的面制作成荷叶形状的面饼，然后放人高压蒸笼中蒸制。

高压蒸笼这一点，赛组委还算是比较贴心的。

毕竟比赛时长一共就才二十分钟，要是给参赛厨师们配备的是正常的蒸锅，黄花菜都得凉了。

而就在这样的一幕出现后，有眼尖的观众已经认出了段明杰烹饪的菜品是什么。

“原来段大师要制作的，是酱梅肉荷叶饼！”

“这可是一道传统名菜啊！将蒸好的酱梅肉包在荷叶形状的面饼中，再网上淋上一勺卤汁，一口咬下去，满嘴流油，但却肥而不腻，那滋味真的是绝了！”

“我去，你快别说了，说的我都饿了！”

“真的是好奇段大师手中的酱梅肉荷叶饼，会有多么好吃……”

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