“哼！不识好歹！”

冷哼一声后，段明杰端着自己的菜品上前。

“晋菜，酱梅肉荷叶饼，请五位评委品尝”

揭开菜盖，其中是一大一小两个圆盘的组合。

大圆盘周围放有10个荷叶饼，而在荷叶饼的中央则是一个小圆盘，小圆盘之中那酱红色的酱梅肉鲜艳欲滴，油渍饱满，散发着迷人的香气。

周边以翠绿的生菜点缀，酱梅肉之上又有零星葱花，若繁星点点。

这样的摆盘，让人一看就不由自主的喜欢上了。

“果然不愧是段老师烹饪出来的菜品，色香俱全，那老夫可就不客气的尝尝这味道如何了！”第一名评委已经迫不及待地拿起了筷子。

后面四位评委也都是紧随其后。

将酱梅肉夹在荷叶饼中，同时夹起一片生菜，和着其中的酱汁一起塞进荷叶饼中，然后塞入口中，一口咬下。

伴随着牙齿咀嚼，五名评委的脸色也都变得精彩了起来。

“荷叶饼不软不硬，十分劲道，而且最关键的，还是这酱梅肉吃起来居然如此的爽口！”

“是的，这道菜品最注重的酱梅肉的口感，这就涉及到油量的掌握了。油少了，五花肉的滋味得不到充分的发挥，油多了，就会让五花肉变得腻口，显然段大师是这方面的行家，油量适中，做出来的酱梅肉肥而不腻，恰到好处！”

“而且，这酱梅肉腌制的水平也是极高的，入口酱香，这浓郁味道仿佛火山爆发一样在口腔中肆意席卷。”

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